در گاه‌شمار زرتشتی سال به ١٢ ماه و٣٠ روز بخش می‌شود كه هر روز به نامی آراسته است. سی‌امین روز از ماه مرداد در گاه‌شمار زرتشتی «انارام» نام دارد و انارام یعنی فروغ بی‌پایان جهان. حالا «احمدرضا زارع» نام غرفه‌اش را گذاشته «دکان انارام» و محصولات این غرفه، روشنند و درخشان همچون نامش!
از گردشگری تا دکان انارام
آقای زارع در رشته‌ی گردشگری تحصیل کرده، او مدرک ارشد گردشگری دارد و حوالی سابقه 14 سال است که در این حوزه کار می‌کند. او می‌گوید:« من جاهای مختلفی کار کردم. حدودا ۳ سال پیش بود که یکی از دوستانم به اسم رامتین که مجموعه اقامتی نارتیتی رو اداره می‌کنه به من پیشنهاد داد تا باهم کار مشترکی رو انجام بدیم. من جایی مشغول کار بودم و قصد داشتم ازش بیام بیرون. پس پیشنهاد رامتین رو قبول کردم. قرار شد توی مجموعه نارتیتی فروشگاه صنایع دستی یا هنری داشته باشیم و اینترنتی هم محصولاتمون رو بفروشیم. صحبت‌های اولیه انجام شد و کار به مرحله اجرا رسید. اسم فروشگاهمون رو گذاشتم دکان انارام. دکان که معنیش مشخصه انارام هم به معنی نور و فروغ بی‌پایان.» آقای زارع در آغاز این کسب و کار به واسطه محلی که کارش را در آن آغاز کرده، با مشتری‌ها به صورت چهره به چهره در ارتباط بوده است. یعنی مشتری‌های آقای زارع، در روزهای ابتدایی کار مهمانانی بودند که یزد را برای سفر انتخاب کرده بودند و از دکان انارام سوغاتی می‌خریدند. آقای زارع می‌گوید:«ما در محیط بومگردی فعالیت می‌کنیم. و مشتری‌های ما در واقع مهمان‌های ما هستند. حالا چه در خرید حضوری چه خرید آنلاین.»
زرتشتی دوزی هنر مهجور
در دکان انارام، اصالت و هویت ایرانی از همه دلبری می‌کند. چرا که آقای زارع با وسواس زیاد کالاهایی که ریشه در سنت‌های این مرز و بوم، خصوصا یزد دارد را در غرفه ارائه کرده است. او می‌گوید:« یکی از محصولات پرفروش ما رب اناره. چون انار محصول شهر تفته و نارتیتی داخل شهر تفت یزد قرار داره. مقداری از این رب انارها رو خودمون درست می‌کنیم ولی چون زود تموم میشه از افرادی که داخل شهر تفت یزد هستند و این کارو انجام میدن محصولشون رو می‌خریم می‌فروشیم. یه سری رومیزی یزدی می‌فروشیم که از پارچه‌های یزد تولید شده و هر کدوم اسمی داره، یکیش خبیده، یکیش سفره یزد و… کیف‌های رو می‌فروشیم که پارچه‌های یزدی تولید شده. روسری می‌فروشیم و روسری‌ها تولید خودمون هستند. پارچه‌های گل گلی چادری رو می‌گیریم و می‌دوزیم. چون خانم‌های زرتشتی توی پوششون از این نوع روسری استفاده می‌کنند. محصول خاصمون هم دستبند و گردنبند زرتشتی‌دوزیه.»زرتشتی‌دوزی یا گبردوزی، نوعی دوخت مخصوص بانوان زرتشتی است و پیشینه آن به پیش از اسلام می‌رسد. زرتشتی‌دوزی از دیرباز در یزد رواج داشته است و این روزها در حال فراموش شدن است.
شیرینی رضایت مشتری
سختی‌ها و شیرینی‌های کار همیشه با هم آمیخته است. آقای زارع از فعالیتی که اکنون به آن مشغول است راضی‌ست اما در مسیر رسیدن به اکنون تجربه‌های تلخ و شکست‌های کوچک هم کم نبوده. مثلا یکبار محصولی مثل زیلو ارائه کرده‌اند اما استقبال خوبی نشده و مشتری‌ها به دنبال طرح‌های نو بوده‌اند. یا به واسطه نداشتن سرمایه کافی در تهیه ابعاد مختلف زیلو دچار مشکل شده‌اند و… اما شیرینی‌ها در چشم آقای زارع بزرگتر و ماندگارتر از تلخی‌هاست. او می‌گوید:« هیچ شیرینی برای ما بالاتر از رضایت مشتری نیست. وقتی می‌بینیم مشتری‌مون رضایت داره و از خریدش راضیه و مجدد از ما خرید می‌کنه حس بسیار خوبی به همراه داره و انگیزه‌بخشه. ما هدفمون این بوده که صنایع دستی کمترشناخته شده منطقه‌مون رو معرفی کنیم تا مردم در کنار شناخت اون‌ها حین استفاده از محصولات هم احساس خوبی رو که ریشه در اصالت داره تجربه کنند. از طرفی می‌خواستیم که منبع درآمدی برای خودمون ایجاد کنیم.» جوانانی که در تلاشند سنت‌ها و هنر دیارشان را حفظ کنند در چشم من عزیزند و محترم. اگر به تفت رفتید سری به دکان انارام بزنید و اگر نه، چرخی در غرفه‌شان در باسلام.
